2010エゾシカ料理まつりは閉幕しました。ご来店いただいたお客さま、ご参加下さった飲食店各位に心よりお礼申し上げます。
北海道に数多く生息し、美味しく栄養豊富な食材であるエゾシカの魅力を広く知ってもらおうと、札幌市内外の34店が参加して、エゾシカのオリジナルメニューを提供します。
第３回目となる今回も、「エゾシカ肉推奨制度」による安全安心なシカ肉と道産食材を主材料とすることをルールとして参加店を募集。さっぽろ雪まつりの開催に合わせて、北海道にしかない優れた食材の魅力を広くアピールします。
■期 間 平成22年２月１日（月）～２月15日（月）
■主 催 北海道、エゾシカ食肉事業協同組合、(社)エゾシカ協会