エゾシカ保護管理やエゾシカ有効活用をテーマに開催されているエゾシカフォーラムについて、詳しくご紹介します。
北海道博物館企画テーマ展「エゾシカ」関連シンポジウム「いま。あらためてエゾシカ問題を考える」（2019年10月19日、北海道博物館）
エゾシカ協会20周年記念シンポジウム「エゾシカ管理の未来に向けた提言」（2018年5月20日、北海道大学学術交流会館講堂）
講演要旨一覧
| テーマ | 講演者 | 年次 |
|---|---|---|
| エゾシカの保護管理計画と有効利用の可能性 | 梶光一氏（北海道環境科学研究センター自然環境部主任研究員） | 2005 |
| エゾシカのロードキル | 原文宏（北海道開発技術センター理å∑事） | 2005 |
| エゾシカ有効活用とビジネス化 | 鈴木正嗣（北海道大学大学院獣医学研究科助教授） | 2005 |
| 一時養鹿の可能性 | 増子孝義（東京農業大学生物産業学部教授） | 2005 |
| シカ肉の栄養成分 | 岡本匡代氏（釧路短期大学生活科学科助手） | 2005 |
| 鹿皮について | 竹之内一昭氏（北海道大学大学院農学研究科助教授） | 2005 |
| 阿寒からの報告 | 曽我部元親（阿寒エゾシカ研究会会長） | 2005 |
| 西興部村からの報告 | 菊川博幸（西興部村役場産業建設課林務・商工係長） | 2005 |
| 加工食品の試作 | 拔山嘉友（北海道立オホーツク圏地域食品加工技術センター研究員） | 2005 |
| エゾシカの現状・北海道の取組 | 宇野裕之（道環境科学研究センター室長） | 2006 |
| エゾシカの生態・環境保全・狩猟 | 鈴木正嗣（北大大学院助教授） | 2006 |
| 一時養鹿の現状と可能性 | 増子孝義（東京農業大学教授） | 2006 |
| エゾシカ肉の衛生課題 | 籠田勝基（エゾシカ協会理事） | 2006 |
| エゾシカ肉の成分と商品開発 | 関川三男（帯広畜産大学教授） | 2006 |
| エゾシカの可能性・提言 | ヒロ中田（リクルート北海道じゃらん執行役員編集長） | 2006 |
| 阿寒の森林被害とエゾシカ対策 | 山本光一（前田一歩園財団企画係長） | 2006 |
| 石狩管内のエゾシカの現状 | 端場強実（石狩支庁自然環境係長） | 2006 |
| 香港における鹿肉および鹿角製品 | 早瀬太（ジェトロ北海道所長） | 2007 |
| エゾシカ肉加工品及び副産物の可能性 | 住田隆文（(有)住田商会代表取締役） | 2007 |
| 革なめしとエゾシカ革 | 竹之内一昭（日本皮革技術協会理事） | 2007 |